Marronscake de luxe

Mit Marrons-, Schokolademasse und Biskuit wird dieser luxuriöse Leckerbissen zubereitet.

Anzahl Personen

Schokolademasse

150 g

Butter

in einer Schüssel weich rühren
5 EL

Zucker
1 EL

Rahm

beides beigeben, kurz weiterrühren
200 g

dunkle Schokolade
3 EL

Wasser

schmelzen*, darunter rühren
3 EL

Wasser

nur beigeben, falls die Masse nicht streichfähig ist, kühl stellen

50 g

Butter

in einer Pfanne schmelzen, in einer Schüssel auskühlen
500 g

tiefgekühltes Marronipüree, aufgetaut

beigeben, verrühren
3 EL

Kirsch, nach Belieben

darunter rühren
ca. 250 g

Petit-Beurre-Biskuits

Schokolademasse ca. 1 cm hoch in die vorbereitete Form füllen, glatt streichen, mit Biskuits belegen, leicht in die Masse drücken. Wenn möglich ca. 15 Min. in den Tiefkühler stellen, so lassen sich die nächsten Schichten besser einfüllen. Abwechslungsweis

Form: Für eine Cakeform von 30 cm, Form ganz mit Backpapier auslegen
* Schokolade schmelzen: Die grob zerbröckelte Schokolade mit dem Wasser im nicht zu heissen Wasserbad schmelzen. Schüssel herausnehmen, Schokolade glatt rühren und unter die Masse mischen.
Verzierung: Cake mit der beiseite gestellten Schokolademasse bestreichen, mit einem Messerrücken Kerben eindrücken, auf einer Cakeplatte anrichten, bis zum Servieren kühl stellen.
Haltbarkeit: In Folie eingepackt im Kühlschrank, ca. 5 Tage.
Tipp: Cake mit heissem Messer schneiden.

Bewertungen ansehen