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Griechischer Kartoffelsalat
Zwei Salatklassiker vereint: Dieser Kartoffelsalat wird mit Tomaten und Peperoni gemischt, ein cremiges Tzatziki-Dressing sorgt für Ferienlaune.
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- Vor- und Zubereiten
- 15 min
- Backen
- 30 min
- Ziehen lassen
- 20 min
- Nährwerte pro Portion (1/4)
- 445 kcal
- Umweltverträglich
- Umweltverträglichkeitsskala: 4 von 5
Zutaten
- Baby-Kartoffeln
- NaN g
- Olivenöl
- NaN EL
- Salz
- NaN TL
- Pfeffer
- wenig
- Gurke
- NaN
- Salz
- NaN TL
- Senf
- NaN EL
- Aceto balsamico bianco
- NaN EL
- Olivenöl
- NaN EL
- griechisches Joghurt nature
- NaN g
- Salz
- NaN TL
- Pfeffer
- wenig
- rote Peperoni
- NaN
- gelbe Peperoni
- NaN
- Tomaten
- NaN
- Stangensellerie
- NaN g
- rote Zwiebeln
- NaN
- entsteinte schwarze Olive
- NaN g
Und so wird’s gemacht
- Baby-Kartoffeln
- NaN g
- Olivenöl
- NaN EL
- Salz
- NaN TL
- Pfeffer
- wenig
Ofen auf 220 Grad vorheizen. Kartoffeln in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden, mit dem Öl in einer Schüssel mischen, würzen. Kartoffeln auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.
Backen: ca. 30 Min. in der oberen Hälfte des Ofens.
- Gurke
- NaN
- Salz
- NaN TL
Gurke schälen, entkernen, an der Bircherraffel fein in ein Sieb reiben. Salz daruntermischen, Sieb auf eine Schüssel stellen, ca. 20 Min. ziehen lassen.
- Senf
- NaN EL
- Aceto balsamico bianco
- NaN EL
- Olivenöl
- NaN EL
- griechisches Joghurt nature
- NaN g
- Salz
- NaN TL
- Pfeffer
- wenig
Senf, Aceto, Öl und Joghurt in einer Schüssel gut verrühren, Sauce würzen. Gurke gut ausdrücken, mit der Sauce mischen.
- rote Peperoni
- NaN
- gelbe Peperoni
- NaN
- Tomaten
- NaN
- Stangensellerie
- NaN g
- rote Zwiebeln
- NaN
- entsteinte schwarze Olive
- NaN g
Peperoni entkernen, in feine Streifen, Tomaten in Schnitze schneiden. Stangensellerie schräg in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen, in feine Ringe schneiden. Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, alles mit den Oliven zur Gurkensauce geben, mischen, anrichten.
Nährwerte
pro Portion (1/4)
- Energie
445 kcal
- Fett
26 g
- Kohlenhydrate
46 g
- Eiweiss
9 g
En Guete!
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