Werbung
Tomaten-Mais-Wähe
Herzhafte Tomaten-Mais-Wähe mit leichter Schärfe und aromatischer Frische.
Werbung
- Vor- und Zubereiten
- 30 min
- Kühl stellen
- 30 min
- Backen
- 35 min
- Nährwerte pro Portion (1/4)
- 557 kcal
- Umweltverträglich
- Umweltverträglichkeitsskala: 4 von 5
Zutaten
- Ruchmehl
- NaN g
- Butter, kalt
- NaN g
- Wasser
- NaN dl
- Sojasauce
- NaN EL
- Panko
- NaN EL
- Tomaten
- NaN g
- vorgekochte Maiskolben (ca. 500 g)
- NaN
- rote Zwiebel
- NaN
- heller Sesam
- NaN EL
- Salz
- NaN TL
- Pfeffer
- wenig
- Eier
- NaN
- Milch
- NaN dl
- Sojasauce
- NaN EL
- Chiliflocken
- NaN TL
- Koriander
- NaN Bund
Und so wird’s gemacht
- Ruchmehl
- NaN g
- Butter, kalt
- NaN g
- Wasser
- NaN dl
- Sojasauce
- NaN EL
Mehl in eine Schüssel geben. Butter in Stücke schneiden, beigeben, von Hand zu einer gleichmässig krümeligen Masse verreiben. Wasser und Sojasauce dazugiessen, rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen, nicht kneten, flach drücken, zugedeckt ca. 30 Min. kühl stellen.
- Panko
- NaN EL
Ofen auf 240 Grad vorheizen. Teig auf wenig Mehl rund auswallen (ca. 32 cm Ø), ins vorbereitete Blech legen. Boden mit einer Gabel dicht einstechen, Panko auf dem Teig verteilen.
- Tomaten
- NaN g
- vorgekochte Maiskolben (ca. 500 g)
- NaN
- rote Zwiebel
- NaN
- heller Sesam
- NaN EL
- Salz
- NaN TL
- Pfeffer
- wenig
Tomaten in Scheiben schneiden. Von den Maiskolben die Körner abschneiden. Zwiebel schälen, in Schnitze schneiden, alles auf dem Teig verteilen. Sesam darüberstreuen, würzen.
- Eier
- NaN
- Milch
- NaN dl
- Sojasauce
- NaN EL
- Chiliflocken
- NaN TL
Backen: ca. 10 Min. auf der untersten Rille des Ofens. Herausnehmen, Hitze auf 220 Grad reduzieren. Eier mit der Milch, Sojasauce und Chiliflocken verrühren, über das Gemüse giessen.
- Koriander
- NaN Bund
Fertig backen: ca. 25 Min. auf der untersten Rille des Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, Korianderblättchen abzupfen, auf der Wähe verteilen.
Hinweise
Form: Für ein Wähenblech von ca. 30 cm Ø, gefettet und bemehlt
Miele-Tipp: Backofen vorheizen und die Betriebsart Intensivbacken mit Crisp function wählen. Die fertig belegte Wähe mit Guss auf den Rost der untersten Einschubebene stellen und bei 220 °C ca. 25 Min. backen. Das Ergebnis: ein knuspriger Boden ganz ohne Vorstechen des Teigs. Mit Miele gelingt die Wähe zuverlässig in nur einem Backvorgang
Nährwerte
pro Portion (1/4)
- Energie
557 kcal
- Fett
25 g
- Kohlenhydrate
65 g
- Eiweiss
18 g
En Guete!
Werbung
