Pizza rossa con lo speck

Préparation

• 2

  abaisses de pâte à pizza (d’un Ø d’env. 30 cm)
  poser 1 abaisse sur la plaque avec le papier à pâtisserie
• 1 portion

  de salsa pizzaiola
  répartir la moitié sur la pâte, en laissant un bord d’env. 1 1/2 cm
• 200 g

  de poireau, en fines lanières
• 1 boîte

  de maïs (env. 140 g), égoutté
• 1 c.s.

  de sauge, en fines lanières
• 0.25 c.c.

  de sel, un peu de poivre
  mélanger le tout, répartir la moitié sur la salsa
• 150 g

  de lard à griller, en fines lanières
  répartir la moitié au-dessus