Gomiti mit Kapern-Pesto

Macht lange satt: Teigwaren mit einer Sauce aus gehacktem Schweinefleisch, Kapern und gekochtem Ei.

Zubereitung

Anzahl Personen

60 g

Kapern, abgetropft, fein gehackt
1

hart gekochtes Ei, fein gehackt
0.5

grüne Peperoni, fein gehackt
1

Knoblauchzehe, gepresst
1 EL

geriebener Parmesan
0.5 EL

Edelsüss-Paprika
2 EL

Olivenöl

alles gut mischen, beiseite stellen
Olivenöl zum Anbraten

in einer Bratpfanne heiss werden lassen
300 g

gehacktes Schweinefleisch

portionenweise ca. 4 Min. anbraten, Hitze reduzieren, alles Fleisch wieder beigeben
0.5 dl

Fleischbouillon

beigeben, ca. 5 Min. köcheln, beiseite gestellten Pesto beigeben, nur noch heiss werden lassen, auf den Teigwaren verteilen