Malloreddus mit Linsensauce

Zubereitung

• 500 g

  Malloreddus freschi
• 100 g

  rote Linsen
• Salzwasser, siedend
  zusammen al dente kochen, abtropfen
• 1 EL

  Olivenöl
  in derselben Pfanne warm weden lassen
• 1

  Zwiebel, fein gehackt
  andämpfen
• 400 g

  Krautstiele, Stiele schräg in Stücken, Blätter in ca. 1 cm breiten Streifen
  mitdämpfen
• 1.5 dl

  Weisswein
• 1.5 dl

  Gemüsebouillon
  dazugiessen, zugedeckt ca. 10 Min. köcheln
• 100 g

  Gorgonzola, in Stücken
• 50 g

  getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten, abgetropft, in Streifen
• 2 EL

  Oreganoblättchen
  alles mit den Teigwaren und Linsen beigeben, mischen
• nach Bedarf

  Salz
• Pfeffer aus der Mühle
  würzen, nur noch heiss werden lassen