Fusilli-Salat mit Bohnen und Zwiebeln

Sauce

• 4 EL

  Aceto balsamico
• 5 EL

  Olivenöl
• 1 EL

  Waldhonig
  alles in einer grossen Schüssel gut verrühren
• nach Bedarf

  Salz
• wenig

  Pfeffer aus der Mühle
  würzen

Salat

• 400 g

  Bohnen
• Salzwasser, siedend
  Bohnen weich kochen, mit einer Schaumkelle herausnehmen, kalt abspülen, abtropfen, schräg in ca. 3 cm lange Stücke schneiden, mit der Sauce mischen
• 250 g

  Fusilli
  in demselben Wasser al dente kochen, kalt abspülen, abtropfen, mit den Bohnen mischen
• 1 dl

  Wasser
• 0.75 EL

  Aceto balsamico
• 0.5 EL

  Waldhonig
• nach Bedarf

  Salz
• wenig

  Pfeffer aus der Mühle
  alles in einer weiten Pfanne gut verrühren, aufkochen, Hitze reduzieren
• 3

  rote Zwiebeln, in Schnitzen
  beigeben, unter gelegentlichem Hin- und Herbewegen der Pfanne ca. 10 Min. knapp weich köcheln, Pfanne von der Platte nehmen, abkühlen
• 2

  Formaggini* (je ca. 80 g)
  vierteln
• Servieren: Salat anrichten, Zwiebelschnitze und Formaggini darauf verteilen.