Pulled-Pork-Crostini

Und so wirds gemacht:

• Senf, Öl, Knoblauch und Rosmarin verrühren. Fleisch damit bestreichen, zugedeckt ca. 1 Std. marinieren.
  Ofen auf 120 Grad vorheizen. Backblech in der Mitte des Ofens einschieben.
• Fleisch würzen, Fleischthermometer an der dicksten Stelle einstechen, auf das Blech legen.
  Braten im Ofen: ca. 5 Std. im vorgeheizten Ofen. Die Kerntemperatur soll ca. 90 Grad betragen. Fleisch mit zwei Gabeln zerzupfen.
• Zitronensaft, Aceto und Öl verrühren, zerzupftes Fleisch beigeben, mischen. Melonenwürfeli und alle Zutaten bis und mit Pfeffer daruntermischen, auf die Brotscheiben verteilen.