Speck-Tartelettes

Zubereitung

• 1

  ausgewallter Blätterteig (ca. 25x42 cm)
  mit einer Gabel dicht einstechen, in 8 gleich grosse Rechtecke schneiden, in die vorbereiteten Förmchen legen, zu Körbchen formen

Füllung

• 100 g

  Speckwürfeli
• 2

  Zwiebeln, fein gehackt
  in einer Bratpfanne ohne Fett unter Wenden ca. 5 Min. braten
• 2 dl

  Halbrahm
• 2

  Eier
• 0.25 TL

  Salz
• wenig

  Pfeffer
  alles verrühren, Speck und Zwiebeln daruntermischen, in die Körbchen verteilen
• Backen: ca. 30 Min. auf der untersten Rille des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, aus den Förmchen nehmen, noch warm servieren.