Mortadella-Focaccia

Mit Frischkäse und Mortadella ist super schnell Focaccia zubereitet!

Zubereitung

Anzahl Personen

1

rechteckig ausgewallter Pizzateig (ca. 25x38 cm)

auf das vorbereitete Blech legen
150 g

Frischkäse (z. B. Tartare Côté Sud mit getrockneten Tomaten und Basilikum)

eine Hälfte des Teiges damit bestreichen, dabei einen Rand von ca. 2 cm frei lassen
5

Tranchen Mortadella (ca. 50 g), in Streifen

darauf verteilen, freie Teighälfte darüberlegen, Ränder gut andrücken. Oberfläche mit den Fingern mehrmals eindrücken
1 EL

Olivenöl

Oberfläche bestreichen
1 EL

Rosmarinnadeln

darüberstreuen

Backen: ca. 20 Min. in der unteren Hälfte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, aus dem Blech nehmen, in ca. 12 cm grosse Quadrate schneiden, diagonal halbieren, lauwarm servieren.
Form: Für ein rechteckiges Backblech, mit Backpapier belegt
Getränkevorschlag: Süssgetränke (z. B. Schweppes), Bier, Cynar, Sherry, Weisswein (z. B. Orvieto), Rotwein (z. B. Valpolicella).

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