Merlan-Spiessli

Grillspass am Spiess: Wittlingsfilet mit Zucchini, Cherry-Tomaten, Salbeiblätter und schwarzen Oliven. Tipp: Grillbutt oder Flundern verwenden.

Zubereitung

Anzahl Personen

1

Limette, Saft
2 EL

Olivenöl oder anderes Öl
1

Knoblauchzehe, gepresst
8

Salbeiblätter, fein geschnitten
Pfeffer aus der Mühle

alles gut verrühren, über die Fischfilets giessen, ca. 30 Min. zugedeckt im Kühlschrank marinieren
0.5 TL

Salz

Filets würzen, aufrollen
2 kleine

Zucchini
einige

Cherry-Tomaten
einige

Salbeiblätter
einige

entsteinte schwarze Oliven

alles an Spiesse stecken
Grillieren: beidseitig je ca. 3 Min. oder in einer Bratpfanne braten.