Schokolade-Nougat-Sterne

Schokolade-Nougat-Sterne

Vom Himmel auf die Erde, fallen diese Nougat-Sterne: mit weisser Kuchenglasur und weisser Schokolade.
 
ca. 40Min.ca. 40Min.
4 Personen4 Personen
vegetarischvegetarisch
 

Zubereitung

150 g Butter in einer Schüssel weich rühren
100 g Zucker
1 Prise Salz
1 frisches Ei alles darunterrühren, weiterrühren, bis die Masse heller ist
100 g weisse Schokolade mit Nougat (z. B. Toblerone), zerbröckelt in eine Schüssel geben
Wasser, siedend darübergiessen, ca. 1 Min. stehen lassen. Wasser sorgfältig abgiessen. Schokolade glatt rühren, unter die Masse rühren
1 Limette, heiss abgespült, trockengetupft, nur abgeriebene Schale darunterrühren
325 g Mehl daruntermischen, Teig etwas flach drücken, zugedeckt ca. 30 Min. kühl stellen
1 Beutel weisse Kuchenglasur (ca. 125 g), geschmolzen
Silberkügeli, nach Belieben zum Verzieren
Formen: 
Teig portionenweise auf wenig Mehl oder zwischen 2 aufgeschnittenen Plastikbeuteln ca. 4 mm dick auswallen. Sterne ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, ca. 10 Min. kühl stellen.
Backen: 
ca. 8 Min. in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, mit dem Backpapier auf ein Gitter ziehen, auskühlen.
Verzieren: 
Sterne mit der Kuchenglasur direkt aus dem Beutel verzieren. Mit Silberkügeli, nach Belieben, verzieren, trocknen lassen.
Schokoladeglasur: 
Dunkle, helle und weisse Schokoladeglasur ist als Fertigprodukt erhältlich. Sie lässt sich direkt im Beutel im heissen Wasserbad oder im Mikrowellengerät schmelzen. Angaben auf der Verpackung beachten. Damit die Glasur länger flüssig bleibt, Beutel oder Schüsselchen während des Verzierens im heissen Wasserbad stehen lassen.
Angefangenen Beutel mit Schokoladeglasur gut verschliessen und im Kühlschrank aufbewahren, sie kann wieder verwendet werden. Haltbarkeit: ca. 1 Woche.
Ergibt: 
Ca. 80 Stück
Tipp: 
Eine kleine Ecke oben am Beutel abschneiden, so lässt sich die Verpackung als Spritztütchen für Dekorationen verwenden.
Haltbarkeit: 
Lagenweise mit Backpapier getrennt in einer Dose gut verschlossen ca. 3 Wochen.

Service

Nährwert pro Pro Stück:
  • 45 kcal
  • 2 g
  • Kh 5 g
  • 1 g

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