Espresso-Marmor-Gugelhopf

Zubereitung

• 200 g

  Butter
  in einer Schüssel weich rühren
• 200 g

  Zucker
• 1 Prise

  Salz
  darunterrühren
• 3

  Eier
  ein Ei nach dem andern darunterrühren, weiterrühren, bis die Masse heller ist
• 1

  unbehandelte Zitrone, nur abgeriebene Schale
• 1 dl

  Milch
  darunterrühren
• 350 g

  Mehl
• 1 TL

  Backpulver
  mischen, daruntermischen, die Hälfte des Teiges in eine andere Schüssel geben
• 2 EL

  sofort lösliches Kaffeepulver (z. B. Espresso)
• 1 EL

  Wasser, heiss
  verrühren, unter eine Teighälfte rühren
• 3 EL

  Milch
  unter die andere Teighälfte rühren. Zuerst den hellen Teig in die vorbereitete Form füllen, dunklen Teig daraufgeben. Mit einer Gabel marmorieren

Puderzuckerglasur

• 150 g

  Puderzucker
• 2 EL

  Wasser
  zu einer dickflüssigen Glasur verrühren

Espresso-Glasur

• 100 g

  Puderzucker
• 1 TL

  sofort lösliches Kaffeepulver (z. B. Espresso), mit
• 1 EL

  Wasser, heiss, verrührt
  zu einer dickflüssigen Glasur verrühren.
• 1.5 EL

  Schokolade-Kaffeebohnen
  Gugelhopf damit verzieren, trocknen lassen