Ideen für den perfekten Brunch zu Hause
Du kannst dich nicht zwischen Frühstück und Mittagessen entscheiden? Mach einen Brunch! Dieser vereint das Beste aus beiden Welten. Wir zeigen dir, was unserer Meinung nach zu einem perfekten Brunch gehört: vom Avocado-Toast bis zum Zopfbrötchen.
Sarah
Leiterin Kulinarik-Content
1. Brot & Brötchen
Was an keinem Brunch fehlen darf, ist frisches Brot - am besten selbstgebacken.
Neben dem allseits beliebten Zopf, gibt es jede Menge anderer Brotsorten, die sich für einen Brunch eignen. Von gross über klein von dunkel bis zu hell. Du hast die Qual der Wahl.
Beliebter Klassiker: Der Sonntagszopf
Etwas das auf dem Brunch-Buffet nicht fehlen darf ist eine der beliebtesten Schweizer Spezialitäten: Der Zopf. Wir zeigen dir, wie du diesen besonders effektvoll in Szene setzen kannst.
2. Feine Eierspeisen und Rösti
Jeden Tag ein Ei, sonntags auch mal zwei. Spiegelei, 3-Minuten-Ei, hartes Ei, pochiertes Ei, Omelette oder doch lieber Rührei? Aus Eiern lassen sich so viele leckere Sachen zaubern.
Super zum Ei passt die gute alte Rösti. Wers gerne deftig hat beim Bruch, wird sich freuen, wenn dieser Klassiker im Angebot ist.
3. Knusprige Krapfen & Kräpfli
Du bist auf der Suche nach immer neuen Ideen für dein Brunch-Buffet? Dann haben wir die Lösung für dich: Ob gross oder klein, pikant oder süss, heiss oder kalt – saftig gefüllte Krapfen schmecken köstlich.
4. Kaffee, Tee oder lieber heisse Schoggi?
Die drei gehören zu den beliebtesten Getränken am Morgen. Mit einem Milchaufschäumer kannst du im Handumdrehen köstliche Getränke mit perfektem Milchschaum zubereiten: Cappuccino, Latte Macchiato oder Babyccino für die Kleinen.
Helfer für heisse Getränke
5. Birchermüesli, Porridges und fruchtige Bowls
Birchermüesli und Porridge sind ein beliebtes gesundes Frühstück, dass du dir zur Brunchzeit nicht entgehen lassen solltest. Beide können im Voraus vorbereitet werden, so dass du mehr Zeit am Morgen hast. Füge Früchte und Beeren der Saison hinzu, um einen frischen, vitaminreichen Geschmack zu erhalten!
7. Smoothies & Fruchtsäfte
Bei einem ausgedehnten Brunch sollten die Getränke abwechslungsreich sein, damit für jeden etwas dabei ist. Sehr beliebt sind frisch gepresste Fruchtsäfte oder Smoothies. Wer es etwas exklusiver mag, serviert ein Glas Champagner oder Prosecco.
8. Ohne Käse geht nichts!
Eine gute Auswahl an verschiedenen Käsesorten gehört für viele zum Brunch dazu. Mit unserem Frischkäse-Maker kannst du sogar mit selbstgemachtem Käse auftrumpfen.
9. Süsse Brunch-Spezialitäten
Waffeln und Crêpes werden von Kindern und Erwachsenen gleichermassen geschätzt. Aber warum nicht auch andere süsse Spezialitäten servieren? In welche wirst du dich verlieben?
10. Die Präsentation zählt auch!
Ein liebevoll gestaltetes Tischsetting macht den Brunch erst richtig perfekt. Schönes Geschirr, Platten, kleine Schälchen und Etagèren, helfen dabei, die unterschiedlichen Gerichte hübsch zu präsentieren. Wichtig ist, dass alles gut erreichbar ist und der Tisch nicht überladen wirkt. So wird dein Brunch auch optisch zum Erfolg!
