Beeren-Rezepte
Auf der Suche nach Beeren-Rezepten? Sommerliche Rezepte wie Beeren-Blechkuchen und viele weitere Beeren-Rezepte warten auf Sie.
Früchte und Beeren
Betty Bossi Saisontabelle
Für Frische und Nachhaltigkeit: Der Saisonkalender Früchte und Gemüse von Betty Bossi gibt Auskunft, in welchen Monaten welche Früchte und Gemüse Saison haben.
Erdbeeren – herzlich gern!
Nie schmecken Desserts und Kuchen besser als mit frischen Schweizer Erdbeeren. Entdecke die Erdbeer-Rezepte von Betty Bossi!
Beerensaison: Fakten zu den beliebtesten Beerensorten
Endlich Beerensaison! Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Stachelbeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren, wir lieben sie. Doch nicht alle Beeren sind auch im botanischen Sinn wirklich Beeren. Hier gehts zu den Beeren-Fakten!
Jetzt ist gut Kirschen essen!
Hochzeit für Kirschenwähen und Chriesi-Chueche: Die Saison für marktfrische Kirschen ist kurz – Betty Bossi hat die Rezepte dazu!
Aprikosen – von der Sonne geküsst
Goldgelbe Aprikosen mit roten Bäckchen verführen zu kulinarischen Träumereien. Die sonnengereiften, saftigen Früchte sind einfach zum Anbeissen!
Pfirsiche und Nektarinen: Volle Sommerkraft
Ein harter Kern, umhüllt von zuckersüssem Fruchtfleisch und einer zarten Haut: Pfirsiche und Nektarinen sind voller Saft und eine perfekte Erfrischung an heissen Sommertagen!
Melonen – süsser Sommergenuss
Saftig süss und kugelrund – die breite Palette der Melonen macht den Sommer besonders bunt und gesund! Sie schmecken als pikante Vorspeise, süsses Dessert oder fruchtige Durstlöscher.
Geliebte Wähen
Ob Apfelwähe, Käsewähe oder Rhabarberwähe: Wir alle lieben Wähen! Entdecke die besten Wähen-Rezepte und -Tipps von Betty Bossi.
Himbeeren richtig aufbewahren
Die Himbeersaison in der Schweiz ist relativ kurz. Daher ist der Frust gross, wenn die beliebten Beeren noch vor Genuss anfangen zu schimmeln. Wir geben dir Tipps zur richtigen Lagerung.
Einmachen und aufbewahren
Aus saisonalen Früchten lassen sich Köstlichkeiten für den Vorratsschrank anlegen.
Schwarzwälder Kirschtorte – bitte mit Sahne!
Die Schwarzwälder Kirschtorte ist süss wie ein Schwarzwaldmädel, und wer ihr zu sehr zuspricht, dem verdreht sie mit viel Kirschwasser den Kopf.
Dörren: aromatische Schätze für den Vorrat
Dörren versiegelt das Aroma von Früchten, Gemüse, Kräutern und Pilzen und bringt den sommerlichen Erntesegen jederzeit auf die Teller.
Zwetschgen – das blaue Wunder!
Die Saison der Zwetschge, der Königin des Steinobsts, hat begonnen! Sie ist die Blaublütige unter dem Steinobst, sie sorgt für königliche Genüsse, edle Tropfen und ist für manche kulinarische Überraschung gut.
Quitten - vom Dornröschen zum Promi
Die Quitte, lange Zeit als «vergessene Frucht» verschrien, verspricht kulinarischen Hochgenuss.
Rouladen-Tipps: So gelingt die tolle Rolle
Mit den Rouladen-Tipps von Betty Bossi gelingen die tollen Rollen sicher. Probieren lohnt sich, denn Übung macht den Meister!
Birne: Die süsse Schwester des Apfels
Die Birne ist nach dem Apfel die zweitwichtigste einheimische Frucht. Sie enthält wenig Fruchtsäure und schmeckt daher sehr süss. Trotzdem ist sie eine kalorienarme Delikatesse. Sie versteht sich prächtig mit süssen Partnern wie Schokolade und Nüssen, ist aber auch pikanten Liaisons mit Speck und Käse nicht abgeneigt.
Der Apfel: Spannende Fakten über eine beliebte Frucht
Ob als Snack, auf der Wähe oder im Birchermüesli: Der Apfel ist und bleibt die liebste Frucht der Schweizerinnen und Schweizer. Grund genug, ihm einmal auf den Kern zu gehen.
Die Zitrone – ein Multitalent
Zitronen und ihr Saft sind gut für Körper und Geist. Aber auch beim Kochen ist die Zitrone eine wichtige Zutat, und sie vertreibt schlechte Gerüche.
Smoothie-Guide
Alles rund um die trendigen Power-Drinks.