Magazin
Spannende Geschichten rund ums Kochen und Backen
Rund ums Grillieren
Pastasalate: der Hit bei jedem Grillplausch
Köstliche Pastasalate sind der Hit bei jedem Gartenfest und Grillplausch. Ob mediterran, helvetisch oder asiatisch, sie dürfen bei keinem Outdoor-Büffet fehlen.
Rund ums Marinieren
Marinaden verleihen Grilliertem das besondere Etwas. Sie untermalen den Geschmack mit einer Nuance: mild, pikant, süss-sauer oder gar exotisch.
Einkaufs-Guide: Grillplatten und Garschalen im Vergleich
Grillplatten und Garschalen sind im Grillalltag sehr praktisch: Auch kleine Stücke fallen nicht zwischen die Grillstäbe, nichts klebt an, und sie lassen sich mühelos reinigen, die meisten sogar in der Spülmaschine. Doch wie finde ich im grossen Angebot das richtige Grillzubehör für mich? Unser Einkaufs-Guide hilft Ihnen bei der Auswahl.
Kräuterküche
Kräuterlexikon
Kräuter verleihen vielen Gerichten das gewisse Etwas, zudem sind sie nicht nur gut für unseren Gaumen, sondern auch für unsere Gesundheit. In unserem Kräuterlexikon finden Sie alle Informationen zu den wichtigsten Küchen- und Wildkräutern im Jahresverlauf. Ferner praktische Tipps zum Sammeln, Aufbewahren und Anbauen sowie gluschtige Rezepte für die gelungene Kräuterküche.
Basilikum: königliches Aroma
Sein pfeffrig-würziges Aroma und sein betörender Duft begleiten uns durch den Sommer: Ob zu einem mediterranen Tomaten-Mozzarella-Salat, in einer kalten Suppe oder einem feurigen Thai-Gericht: Frisch schmeckt Basilikum einfach am besten - und ein Basilikumtöpfli hat auf jedem sonnigen Fenstersims Platz.
Rosmarin: würzig und wohltuend
Der intensive Duft von frischem Rosmarin versetzt uns gedanklich direkt ans Mittelmeer, wo dieser Strauch in den Küstenregionen wild wächst. Er ist ein sehr vielseitiges Kraut, das nicht nur mediterranen Gerichten einen unverwechselbaren Geschmack verleiht, sondern auch in der Aromatherapie und der Naturheilkunde zum Einsatz kommt.
Hauptsache Salat!
Blattsalate - farbenfrohe Vielfalt
Frischer Salat belebt die Geschmacksknospen. Bunte Mischungen aus zarten Blättern, von rot bis grün, mild, herb oder scharf im Geschmack, sind der perfekte Frühlingsgenuss.
Sprossen und Micro Greens
Sprossen oder Micro Greens sind ideal für urbane Gärtnerinnen und Gärtner. Sie lassen sich einfach in der Küche ziehen, so kann man sich das ganze Jahr über mit schmackhaftem Grün und Super-Nährstoffen versorgen.
Gemüse - neu erfunden
Lernen Sie jetzt Gemüse von einer völlig anderen Seite kennen! Mit unserem neuen Gemüseblatt-Schneider schneiden Sie hauchdünne, megalange Gemüsestreifen und verleihen auch alltäglichen Gerichten einen besonderen Look. Der Gemüseblatt-Schneider ist aber auch unentbehrlich für die gesunde und schlanke Küche. Entdecken Sie jetzt unsere neuen Gemüsekreationen!
Frühlingsküche
Weisse und grüne Spargeln
Die Spargelzeit ist kurz – geniessen wir sie! Es gibt so viele Arten, Spargeln zu geniessen. Betty Bossi präsentiert weisse und grüne Spargeln überraschend neu.
Frühkartoffeln - die zarten Frühlingsprinzessinnen
Frühkartoffeln: Die butterzarten Frühlingsknollen eignen sich besonders für die leichte, unkomplizierte Frühlings- und Frühsommerküche.
Schweizer Erdbeeren – herzlich gern!
Einheimische Erdbeeren gelangen fein duftend und erntefrisch zu uns, ihr Aroma ist unwiderstehlich ♥ und gesund sind sie auch.
Kitchen Hacks
Kitchen Hack: So bleibt die Sauce an der Pasta haften
Der Küchentrick Nr. 25 in unserer Serie Kitchen Hacks kommt von Sämi. Er zeigt uns in seinem Videotipp, wie man die beste Pasta mit Sauce kocht.
Kitchen Hack: Eier dekorativ servieren
Der Küchentrick Nr. 24 in unserer Serie Kitchen Hacks kommt von Kim. Sie zeigt uns in ihrem Videotipp, wie man hart gekochte Eier ganz einfach und dekorativ halbieren kann.
Kitchen Hack: Roter Rhabarber
Der Küchentrick Nr. 22 in unserer Serie Kitchen Hacks kommt von Ornella. Sie zeigt uns in ihrem Videotipp, wie Rhabarber beim Kochen schön rot bleibt.
Kochen und Essen im Freien
Picknick in Paris
Das Savoir-vivre lässt sich überall sinnenfreudig zelebrieren. Geniessen Sie ein Déjeuner sur l’herbe im französischen Stil. C’est si bon!
Campingküche - Genuss unter freiem Himmel
Ob auf dem Campingplatz oder an der Feuerstelle: Bräteln ist eine lustvolle Art zu kochen.
Genuss im Büro: Feines zum Mitnehmen
Mit selbst zubereiteten Mahlzeiten und Häppchen wird die Pause am Arbeitsplatz oder in der Schule zum kulinarischen Genuss.
Bewusst geniessen, Food Waste verhindern
Resten von gestern – Schmaus im Haus
Resten von gestern verwerten: Das tönt nicht nach Trendküche - sollte es aber! Wer 1× kocht und 2× geniesst, ist ein wahrer Foodie!
Lebensmittel: Verwenden statt verschwenden
«Food waste» - Stopp der Lebensmittelverschwendung: Weltweit endet rund ein Drittel aller Lebensmittel im Abfall - aber wir können etwas dagegen unternehmen!
Cool: Im Kühlschrank hat alles seinen Platz
Die wichtigsten Tipps und Tricks rund ums richtige Lagern im Kühlschrank: Korrekt gekühlte Lebensmittel bleiben länger frisch und bieten mehr Genuss.
