Linsen-Kartoffeln mit Pesto
Vegetarischer Sattmacher mit braunen Linsen und Kartoffelwürfeln.
Zubereitung
Anzahl Personen
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100 gbraune Linsen
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3 dlWasserzusammen aufkochen, Linsen in ca. 30 Min. weich köcheln
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350 gGschwellti, heiss geschältetwas auskühlen, in ca. 1 cm grosse Würfel schneiden, zu den gekochten Linsen geben
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120 gPesto aus Beutel oder Glaszugeben, mischen, nur noch heiss werden lassen
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einigeBasilikumblätterzum Garnieren
Zusatzinformationen
- Tipp: Eignet sich auch als Beilage zu Saucisson für 2–3 Personen.
- Kartoffelsorten: Frühkartoffeln, Nicola
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