À point
In der Sendung «À point - Wissen aus der Küche auf den Punkt gebracht» hören Sie viel Wissenswertes rund um die Küche und das Kochen.
Betty Bossi macht Radio
Die Kulinarik-Sendung «À point» auf Radio SRF 1 widmet sich täglich von Montag bis Freitag den Themen Kochen und Backen. Wöchentlich wird ein neuer Themenschwerpunkt gesetzt mit Rezepten, Tipps und Tricks für den Alltag. Unsere Koch- und Backexpertinnen Bettina Bernhardsgrütter und Claudia Boutellier sind monatlich im Radiostudio zu Gast und teilen jeweils eine Woche lang ihr Fachwissen und ihre praktischen Erfahrungen zu spannenden kulinarischen Themen.
Unser Thema im Oktober: Die Festmacher – Gelatine, Agar-Agar & Co.
Welche Geliermittel sind Ihnen bekannt? Mit den richtigen Tipps ist die Anwendung von Gelatine gar nicht schwierig. Sie hören aber auch, welche vegetarischen Alternativen es zum Gelieren gibt. Pektine helfen Quittenpästli fest werden. Und am Freitag gibt es ein Rezept mit einem veganen Geliermittel: Heidelbeer-Cheesecake. Dies und vieles mehr rund um die Festmacher, hören Sie vom 18. Oktober – 22. Oktober 2021 auf Radio SRF 1 eine ganze Woche lang von Betty Bossi um 11.40 Uhr bei à point.
Ausgestrahlte Sendungen:
KARTOFFELSTOCK
Zur Sendung «À point» 20.09.2021
APÉRO-KORNELKIRSCHEN
Zur Sendung «À point» 16.08.2021
FROZEN YOGHURT MIT GEBRANNTEN SALZNÜSSLI
Zur Sendung «À point» 05.07.2021
MINI-CHEESECAKES MIT CHRIESI
Zur Sendung «À point» 14.06.2021
RÖST-AUBERGINEN MIT BURRATA
Zur Sendung «À point» 14.06.2021
GRILLIERTE PULLED PORK BURGER
Zur Sendung «À point» 14.06.2021
DULCE DE LECHE (MILCH-KONFITÜRE)
Zur Sendung «À point» 12.04.2021
BÄRLAUCHGLACE AUF KÄSE-CHIP
Zur Sendung «À point» 15.03.2021
KÖTTBULLAR
Zur Sendung «À point» 15.02.2021
LINSEN-CURRY
Zur Sendung «À point» 18.01.2021
BROT-PICCATA UND COLE SLAW
Zur Sendung «À point» 18.01.2021
BASLER LECKERLI
Zur Sendung «À point» 30.11.2020
GEMÜSE-MINESTRONE
Zur Sendung «À point» 16.11.2020
STEINPILZ-RISOTTO
Zur Sendung «À point» 12.10.2020
RANDEN-STERNANIS-SORBET
Zur Sendung «À point» 7.9.2020
RANDENRISOTTO MIT GEBACKENEM KÜRBIS
Zur Sendung «À point» 7.9.2020
SCHNITZ UND DRUNDER
Zur Sendung «À point» 17.8.2020
CAPRESE DOLCE
Zur Sendung «À point» 8.6.2020
EXOTIC-HOTDOG
Zur Sendung «À point» 29.6.2020
CERVELAT-STREICHWURST
Zur Sendung «À point» 11.5.2020
OSTERLÄMMCHEN
Zur Sendung «À point» 6.4.2020
GELATO DI RICOTTA
Zur Sendung «À point» 10.3.2020
FALAFEL
Zur Sendung «À point» 10.2.2020
SCHENKELI
Zur Sendung «À point» 3.2.2020
HOSECHNÖPF
Zur Sendung «À point» 27.1.2020
BAGELS
Zur Sendung «À point» 20.1.2020
PLAIN IN PIGNA
Zur Sendung «À point» 13.1.2020
MANDEL- UND NUSSGIPFEL
Zur Sendung «À point» 6.1.2020
SCHINKEN IM BROTTEIG
Zur Sendung «À point» 30.12.2019
TATAR-SUSHI-TÜRMCHEN
Zur Sendung «À point» 23.12.2019
BÛCHE DE NOËL
Zur Sendung «À point» 16.12.2019
NÜSSLISALAT-PRUSSIENS
Zur Sendung «À point» 9.12.2019
ZIMTSTERNE
Zur Sendung «À point» 2.12.2019
ZWIEBEL-KÄSE-WÄHE
Zur Sendung «À point» 25.11.2019
AMARETTI AL CICCOLATO
Zur Sendung «À point» 18.11.2019
GRATIN DAUPHINOIS
Zur Sendung «À point» 11.11.2019
QUITTE IM SCHLAFROCK
Zur Sendung «À point» 4.11.2019
SALZIGE KNUSPER-NÜSSE
Zur Sendung «À point» 30.10.2019
WARME SCHOKOLADEKÜCHLEIN
Zur Sendung «À point» 23.10.2019
ZUGER KIRSCHTORTE
Zur Sendung «À point» 16.10.2019
SCHLORZIFLADEN
Zur Sendung «À point» 09.10.2019
VIELFÄLTIGE BROTE
Zur Sendung «À point» 02.10.2019
MAGENBROT
Zur Sendung «À point» 25.9.2019
AARGAUER RÜEBLITORTE
Zur Sendung «À point» 18.9.2019
RUSSENZOPF
Zur Sendung «À point» 11.9.2019
TOMATENBROT
Zur Sendung «À point» 4.9.2019
FLAMMKUCHEN MIT PILZEN UND SPIEGELEIERN
Zur Sendung «À point» 28.8.2019
THURGAUER APFELTORTE
Zur Sendung «À point» 23.8.2019
MINI-BIENENSTICH
Zur Sendung «À point» 14.8.2019
HEFE-ZWETSCHGENKUCHEN MIT MANDELSTREUSELN
Zur Sendung «À point» 7.8.2019
KNOBLAUCHBROT
Zur Sendung «À point» 31.7.2019
BEERENCAKE
Zur Sendung «À point» 24.7.2019
TARTELETTES AU VIN
Zur Sendung «À point» 17.7.2019
FEURIGES ERDBEERTÖRTCHEN
Zur Sendung «À point» 10.7.2019
OLIVEN-FOCACCIA
Zur Sendung «À point» 3.7.2019
SOMMERLASAGNE
Zur Sendung «À point» 26.6.2019
SABAYON MIT GRILL-PFIRSICHEN
Zur Sendung «À point» 12.6.2019
CORNETS MIT CARAMEL-CREME
Zur Sendung «À point» 5.6.2019
ZOPFAUFLAUF
Zur Sendung «À point» 29.5.2019
GEMÜSESTRUDEL
Zur Sendung «À point» 22.5.2019
SPARGEL-GIPFEL
Zur Sendung «À point» 15.5.2019
RHABARBER-BAISER-TÖRTCHEN
Zur Sendung «À point» 8.5.2019
APFEL-SCHINKEN-TOAST
Zur Sendung &o1quo;À point» 1.5.2019
LAUGENGEBÄCK
Zur Sendung «À point» 24.4.2019
PIKANTES OSTER-OFENKÜCHLEIN
Zur Sendung «À point» 17.4.2019
KÄSEKÜCHLEIN
Zur Sendung «À point» 10.4.2019
PIZZA NAPOLETANA
Zur Sendung «À point» 3.4.2019
MERINGUES
Zur Sendung «À point» 27.3.2019
CROSTINI MIT HÜTTENKÄSE UND MOSTBRÖCKLI
Zur Sendung «À point» 20.3.2019
FRÜHLINGSROLLEN MIT POULET
Zur Sendung «À point» 13.3.2019
ERDNUSS-BROWNIES
Zur Sendung «À point» 6.3.2019
ORANGEN-PASSIONSFRUCHT-CHEESECAKE
Zur Sendung «À point» 27.2.2019
SCHWARZWÄLDERTORTE
Zur Sendung «À point» 20.2.2019
APFELBUTTER
Zur Sendung «À point» 13.2.2019
GOLDHIRSEBROT
Zur Sendung «À point» 6.2.2019
MANGO-BLECHKUCHEN MIT STREUSELN
Zur Sendung «À point» 30.1.2019
CARAMEL AU BEURRE SALÉ
Zur Sendung «À point» 23.1.2019
PANETTONE
Zur Sendung «À point» 16.1.2019
PINA-COLADA-TORTE
Zur Sendung «À point» 9.1.2019
DREIKÖNIGSKUCHEN
Zur Sendung «À point» 2.1.2019
BLITZ-LEBKUCHENHAUS
Zur Sendung «À point» 12.12.2018
KRÜMELMONSTER-COOKIES
Zur Sendung «À point» 5.12.2018
BAUMNUSSROULADE
Zur Sendung «À point» 28.11.2018
HAGEBUTTENTORTE-LINZER-ART
Zur Sendung «À point» 21.11.2018
SCHOGGI-MÜSLI
Zur Sendung «À point» 14.11.2018
KAFFEE-SCHOKOLADE-SCONES
Zur Sendung «À point» 7.11.2018
SCHOKOLADE-MUFFINS
Zur Sendung «À point» 31.10.2018
MARRONI-BROWNIES
Zur Sendung «À point» 24.10.2018
BERLINER-ZÖPFLI
Zur Sendung «À point» 17.10.2018
SOLEDURNER-LIEBESBRIEFE
Zur Sendung «À point» 10.10.2018
BIRNEN-QUITTEN-KUCHEN
Zur Sendung «À point» 3.10.2018
APFELKÜCHLEIN
Zur Sendung «À point» 26.9.2018
GÂTEAU-DE-PAYERNE
Zur Sendung «À point» 19.9.2018
KÜRBIS-STRUDEL
Zur Sendung «À point» 12.9.2018
APFEL-BIRNEN-FLADEN
Zur Sendung «À point» 5.9.2018
TRAUBENAUFLAUF
Zur Sendung «À point» 29.8.2018
TARTE-TATIN
Zur Sendung «À point» 15.8.2018
LIMETTEN-ZUCCHINI-CAKE
Zur Sendung «À point» 8.8.2018
CREMESCHNITTEN
Zur Sendung «À point» 25.7.2018
ERDBEER-FROZEN-JOGHURT
Zur Sendung «À point» 18.7.2018
APRIKOSEN-PIES
Zur Sendung «À point» 11.7.2018
ENERGIERIEGEL
Zur Sendung «À point» 4.7.2018
SCHWARZWÄLDER-PAVLOVA
Zur Sendung «À point» 27.6.2018
GLUTENFREIE PFIRSICH-STRUDELWÄHE
Zur Sendung «À point» 20.6.2018
LADYS-CAKE
Zur Sendung «À point» 13.6.2018
SCHWARZWÄLDER-TIRAMISU
Zur Sendung «À point» 6.6.2018
PARIS-BREST
Zur Sendung «À point» 30.5.2018
ERDBEER-PIE
Zur Sendung «À point» 16.5.2018
BUTTERZOPF
Zur Sendung «À point» 9.5.2018
LAVENDEL-CUPCAKES
Zur Sendung «À point» 2.5.2018
ZEBRA-GUGELHOPF
Zur Sendung «À point» 18.4.2018
PRINZESSINNENTORTE
Zur Sendung «À point» 11.4.2018
VANILLE PLUNDER
Zur Sendung «À point» 4.4.2018
BRICELETS DE BÉNICHON
Zur Sendung «À point» 28.3.2018
OMELETTEN
Zur Sendung «À point» 21.3.2018
CHEESECAKE-BROWNIE
Zur Sendung «À point» 14.3.2018
MOCCA-SCHOKOLADE-TORTE
Zur Sendung «À point» 7.3.2018
SCHOKOLADE-BIRNEN-CAKE MIT CARAMELSIRUP
Zur Sendung «À point» 28.2.2018
HIMBEER-SCHOKOLADE-MACARONS
Zur Sendung «À point» 21.2.2018
SÜSSE REISBÄLLCHEN MIT SESAM
Zur Sendung «À point» 14.2.2018
APFELSTRUDEL
Zur Sendung «À point» 7.2.2018
FASTENWÄHE
Zur Sendung «À point» 31.1.2018
MANDEL-STREUSEL-BLECHKUCHEN
Zur Sendung «À point» 17.1.2018
VANILLE-QUARKKUCHEN
Zur Sendung «À point» 10.1.2018
MISSISSIPPI-CAKE
Zur Sendung «À point» 3.1.2018
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